和味广式腊味萝卜糕

和味广式腊味萝卜糕的做法与步骤

1. 第1步.

   尽量买调味后的花生，不要买原味的花生。

   
2. 第2步.

   腊肉不够可以用烧肉顶替，肥瘦比例1:3 香菇水留用 。

   
3. 第3步.

   粘米粉200g

   
4. 第4步.

   萝卜刨丝，用盐炒干出水，萝卜更干爽。 香菇 腊肉 虾米 等配菜提前炒熟，出香味。

   
5. 第5步.

   开粉 加入150毫升水，可以用部分的香菇水和萝卜丝替代，更香。

   
6. 第6步.

   萝卜丝，配菜与粉浆筷子均匀搅拌. 铺平在刷油后的圆盘上。

   
7. 第7步.

   大火蒸45分钟， 蒸到还剩15分钟时加入芫茜和花生。