快手豆腐脑
快手豆腐脑的做法与步骤
- 第1步.
我用的是鲜香菇，干香菇也可以，只是要提前泡发，豆腐超市里的嫩豆腐就可以了，老豆腐可不行✋🏻
- 第2步.
把豆腐放进国内蒸，水开后三四分钟就可以了
- 第3步.
蒸豆腐的时候准备调理，把香菇和木耳、黄花菜切成丁状。
- 第4步.
锅内到一点油，进行翻炒，直至香菇变软，滴点生抽，盐，加水，水开后倒入鸡蛋，快速搅拌成蛋花，这里只用了半个鸡蛋，因为豆腐只有一块，一个鸡蛋适合两人的量！最后淋淀粉汁，关火！
- 第5步.
把成型的豆腐脑装入碗里，汤汁也要哟，这样喝起来口感好，装入碗里以后把炒好的料，适量加入。
- 第6步.
撒点香油、辣椒油、不爱吃可以不放！最好有点香菜葱花，这样看起来更美。
- 第7步.
口感爽滑，家人特别爱吃
- 第8步.
快来尝一口吧！配上包子、油条，吃完走路都带着劲哈哈
小贴士
不爱吃卤的可以直接撒点生抽、盐及自己说喜欢的调理，更简单啦！
