做一锅麻辣烫
做一锅麻辣烫的做法说明
很久没吃麻辣烫了 忽然很想吃（其实是惦记很久了）
周末就煮一锅麻辣烫 犒劳自己
做一锅麻辣烫的食材和调料
| 油菜 | 4棵 |
| 金针菇 | 一把 |
| 油麦菜 | 一根 |
| 菠菜 | 一小捆 |
| 鱼豆腐 | 适量 |
| 蟹棒 | 适量 |
| 章鱼丸 | 适量 |
| 其他丸类 | 适量 |
| 花椒 | 一小碗 |
| 麻椒 | 一小碗 |
| 干辣椒 | 一小碗 |
| 棒骨 | 一根 |
| 葱 | 三段 |
| 姜 | 三片 |
| 蒜 | 一头 |
| 香油 | 适量 |
| 醋 | 根据自己喜好 |
| 豆皮 | 适量 |
| 任何你想吃的都可以 | 随你开心 |
做一锅麻辣烫的做法与步骤
- 第1步.
清洗棒骨 青菜 金针菇等各类要煮的食材 葱切段 姜切片 麻将稀释打好 （配图其实吃过的 所以不太美观了）
- 第2步.
凉水下锅煮棒骨 撇去表面浮沫（我家一般拿出来冲洗一遍再换水煮，味道可能不会那么浓郁 但是更卫生）
- 第3步.
一根棒骨切了七段 有点多 所以拿三段煮了排骨汤 不浪费食材
- 第4步.
棒骨煮好之后 捞出棒骨 留高汤 煮食材 荤先素后
- 第5步.
捞出
- 第6步.
烧热油 倒入捣碎的干辣椒里面 制辣椒油 同理 准备花椒油和麻椒油
- 第7步.
蒜做成蒜泥 （可以调成蒜汁）
- 第8步.
煮好的食材放碗里 加入芝麻酱 蒜泥 辣椒油 花椒油 麻椒油 香油 醋 盐（还有盐别忘了） 倒入适量的高汤
- 第9步.
搞定
