除鸡蛋外将所有调料拌在一起，水加第一遍。
大火，炒鸡蛋，鸡蛋要膨出蛋花，盛出，炒酱，加第二遍水，将蛋花放入，翻炒一会儿，盛出。
这道菜，一般配，抄好的菠菜吃的，菠菜挤出水。或者蘸生菜苦苣这种凉拌菜，超级好吃。
鸡蛋酱鸡蛋酱藿香鸡蛋酱蒸鸡蛋酱东北鸡蛋酱鸡蛋酱和风麻汁牛油果鸡蛋酱酱鸡蛋 蒸鸡蛋酱【家传2】 新疆拉条子的拌酱（西红柿鸡蛋酱）（附西红柿巧剥皮，鸡蛋滑散）
