关关家的🎀南瓜干果吐司
关关家的🎀南瓜干果吐司的做法与步骤
- 第1步.
将除了黄油和盐以外的所有食材放入厨师机，先低速搅拌至无干粉，再转至快速搅打。
- 第2步.
搅打至粗膜时加入盐和黄油，先慢速搅拌至黄油完全被面团吸收，转至快速搅打至全膜。
- 第3步.
葡萄干、蔓越莓干提前一天用郎姆酒浸泡。核桃用烤箱烤熟，150度8分钟，烘烤时间根据核桃颗粒大小进行调整，其间取出翻拌两次，使之烘烤均匀。
- 第4步.
加入干果，用叠拌方法使面团均匀包裹干果。(之后忘了拍照，以后䃼)
- 第5步.
滚圆入模，进行二次发酵。
- 第6步.
发至九分满时，入烤箱，下层，160度，40分钟。其间注意观察，表面上色够时加盖锡纸。
- 第7步.
成品
小贴士
未编辑完，笔记在家里，等回去后继续编辑。
