姜汁软糖

姜汁软糖的做法与步骤

1. 第1步.

   生姜去皮切小块，用料理机取汁。

   
2. 第2步.

   生姜汁(与糯米粉1:1比例，不够可以加水)与糯米粉（100g）混合成面糊，面糊过滤备用。

   
3. 第3步.

   热锅放入红糖熬成粘稠状

   
4. 第4步.

   熬好的红糖糖浆倒入面糊中，混合均匀。放入蒸锅中蒸半个小时。

   
5. 第5步.

   蒸好之后取出凉凉，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻一小时左右。

   
6. 第6步.

   一小时后取出切块，裹上白糖或椰蓉，放入密封罐，冰箱冷藏保存。