奶香小酥饼
奶香小酥饼的做法说明
饼干 每次做的味道都不错 但是卖相都不太好 难得做一次卖相好又好吃的 记录下来 也方便以后自己查阅 看了很多配方最后稍微改进一下 味道相当好
奶香小酥饼的做法与步骤
- 1.
黄油室温软化 加入白糖打发
- 2.
鸡蛋打散，分三次加入黄油糊中继续打发，每一次看不到鸡蛋液了再加下一次
- 3.
黄油打发至蓬松状态，加入奶粉用打蛋器打发融合
- 4.
低粉过筛加入到打发好的黄油中
- 5.
用刮刀搅拌均匀，揉成一个面团，这时面团柔软湿润
- 6.
把面团分成一个个11.6g左右的小圆团，摆放在放了吸油纸的烤盘上，表面用手指轻轻按压一下
- 7.
预热烤箱，然后在摆好后表面刷一层全蛋液
- 8.
预热好烤箱，烤盘放入烤箱中层170度烤18分钟
- 第9步.
烤好后立马取出 放在烤架上晾凉
小贴士
黄油室温软化很重要
冬天可以放在温水中软化
水温不能太热 出现一点液体就可以拿出来啦
