潮汕面猴疙瘩面

潮汕面猴疙瘩面的做法说明

我的所有作品都在香港无聊时间之中慢慢完成。5点半收工回到家就开始幻想今晚吃什么。明天早餐吃什么。这道美味食品源于广东潮汕。面团和的好要起来带点咬劲。是在面香面香。喜欢美食的朋友们可以加➕我微信交流 lingfengHK

第1步.
先放上面粉然后打一个鸡蛋加适量的冷开水慢慢的把面和起来、反复多次的使劲团面。把面揉到我们耳朵耳钉那块肉感那样嫩嫩的。盖上盖子暖和处静置半小时。赶紧做一下的步骤。
第2步.
瘦肉用酱油和油腌制一下8分钟.等待的时间赶紧把虾切小丁香菇泡水到软了后切小条. 用剪刀把干鱿鱼丝剪细细条条.准备一小把小虾米。把一片生菜切成几块。蒜切段（尽量多蒜）。
第3步.
锅里放油热锅放下干鱿鱼香菇爆炒一分钟加入蒜段继续爆香。加入小虾米、翻炒。加入鲜虾瘦肉。放点小许盐鸡粉大火爆炒。加入开水等待开了后就可以把锅里的汤调下自己喜欢的咸淡口味。
第4步.
把团好的面拿出来准备好手势.左手拿面右手飞速捏面记住：每捏一小块面要用拇指和食指压一下。越薄越好。请看下图
第5步.
这就是飞速捏面往锅里扔的效果了。吃多少捏多少。盖上锅盖等待再烧开面会漂浮上来。煮2-3分钟就可以了。
第6步.
这是打开锅盖后汤开了的成果。
第7步.
这就是香喷喷的美食了。赶紧吃吧。流口水了。