千叶文蛋糕-古早味蛋糕
千叶文蛋糕-古早味蛋糕的做法说明
廷姐的蛋糕特别棒，不清楚古早味是一款什么味道的蛋糕，今天正好有时间，尝试着做一款，没想到这款蛋糕是那么的细腻和绵软，有兴趣的家人可以尝试一下。
千叶文蛋糕-古早味蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
我用的是17寸深盘，用烘焙纸做一个底垫，方便把蛋糕拿出来，还有不粘效果。
- 第2步.
准备好鸡蛋、面和油，所以的材料。
- 第3步.
把玉米油放微波炉高火2分钟
- 第4步.
把油放到盆子里，油是有温度的，接着把面筛到盆里，也叫烫面法
- 第5步.
把牛奶加入到盆子里
- 第6步.
加入蛋黄
- 第7步.
所以的材料搅拌均匀
- 第8步.
开始打蛋白，先加入盐，再加入几滴柠檬汁，打蛋器高速打到鱼眼泡，开始加糖，分三次加入
- 第9步.
做这个蛋糕，蛋白不要打硬了，打到搅拌棒拉出大弯钩即可
- 第10步.
将蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀
- 第11步.
搅拌均匀后轻轻的振出大气泡
- 第12步.
记得盆中留一小勺的量，调色拉线用，不用留多，一点就够了
- 第13步.
将蛋糕糊整理平整以后，可以横向平行，挤入可可糊
- 第14步.
用牙签轻轻插入面糊，交错拉出线条
- 第15步.
水浴法烘焙，烤箱预热150度，烘焙60分钟。
- 第16步.
出炉后，把油纸去掉，花纹不是很清晰哦
- 第17步.
确实是美味。
