双重表情烤鹿肉
双重表情烤鹿肉的做法说明
“双重表情烤鹿肉”这篇菜谱出自于动漫《食戟之灵》
料理人：司瑛士
双重表情烤鹿肉的食材和调料
| 鹿肉 |
双重表情烤鹿肉的做法与步骤
- 第1步.
准备鹿里脊肉
- 第2步.
将鹿的肥肉和筋肉切块
- 第3步.
将肥肉和鹿筋铺在里脊肉下面然后再放入平底锅中
- 第4步.
将鹿肉放在平底锅中在放入沙罗曼达烤箱中用文火烘烤
- 第5步.
烤的时候用将锅内多余的油脂浇在里脊肉上
- 第6步.
将烤好的鹿肉放在沥油架上在扣上一个碗以保留香气和温度
- 第7步.
在用鹿骨熬制的高汤中加入胡椒调成酱汁[野味胡椒酱]
- 第8步.
在野味胡椒酱中加入蓝莓 红醋栗 黑莓 黑醋栗利口酒 红酒 蓝莓醋 覆盆子果酱调成酱汁[野味胡椒莓果酱]
