同食百烹 | 双双把味欢-莎莎酱牛油果和圣女果莎莎酱

同食百烹 | 双双把味欢-莎莎酱牛油果和圣女果莎莎酱的做法说明

相较于花生米、毛豆的下酒菜，其实这款以圣女果和牛油果为主料的莎莎酱，配上薄饼，不但可以代替主食，还能非常好的下酒菜。牛油果和圣女果中都富含丰富的维生素，同时牛油果中所含有的人体必需脂肪酸，有利于美容。

第1步.
先来准备一个拌汁：盐1/2小勺、洋葱末少许、大蒜末1/2小勺、胡椒粉少许、柠檬汁1/2大勺、橄榄油2小勺，以上材料进行混合，调成拌汁，备用。将圣女果切碎，洋葱切末，香菜切末。
第2步.
圣女果末、洋葱末和香菜末，加入一半的拌汁，拌均后放入冰箱冷藏10分钟。
第3步.
牛油果按碎成粗粒泥状，洋葱切碎。
第4步.
将牛油果碎泥、洋葱碎和剩下一半的拌汁进行混合。同样冰箱冷藏10分钟，让其更入味。
第5步.
用少量橄榄油将薄饼慢火煎熟。
第6步.
薄饼稍微冷却后，切成小块儿。装盘就可以食用。