海苔肉松小贝

海苔肉松小贝的做法与步骤

1. 第1步.

   分离蛋黄和蛋清。

   
2. 2.

   将植物油30g，牛奶45g倒入蛋黄中，充分搅拌。

3. 3.

   搅拌好蛋黄后，再过筛50g低筋面粉，搅拌至没有颗粒。

4. 4.

   打发蛋白，将30g白砂糖分三次加入蛋白中打发，其中加几滴柠檬汁来去腥味，不讲究的不加也行。打发至蛋白提起有个小勾就ok。

5. 5.

   然后将打发好的蛋白分三次加入蛋黄液中，慢慢搅拌均匀。

6. 6.

   搅拌好之后，将面糊倒入28*28的烤盘中，烤盘上要加油纸。用牛舌棒刮平。然后把烤盘从20-30cm的高度平的摔落，震出气泡。

7. 7.

   放入烤箱中层，180摄氏度，烤15分钟。

8. 第8步.

   出炉后从30cm高度摔落，震出热气。

   
9. 第9步.

   用圆形的容器口挖出小圆饼。

   
10. 10.

    两块圆饼中涂上沙拉酱，外面也抹上。然后在肉松中滚一圈沾上肉松即可。

11. 第11步.

    做好了。

    
12. 第12步.

    是不是很简单呀，嘿嘿。