朱古力香草慕斯

朱古力香草慕斯的做法与步骤

1. 第1步.

   现在香草慕斯

   
2. 第2步.

   100g牛奶 4g 香草条 30g 蛋黄 20g糖隔水加热稍微稠状 降至80度左右

   
3. 第3步.

   5g吉利丁加入

   
4. 第4步.

   淡奶油136g加入

   
5. 第5步.

   装入模具

   
6. 第6步.

   做淋面

   
7. 第7步.

   淋面

   
8. 第8步.

   装饰