超浓郁黑芝麻蛋糕

超浓郁黑芝麻蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   称量备好所有材料，分开蛋清蛋黄，蛋清放入冰箱冷藏。

2. 2.

   小锅加热油出现油花离火，油倒入芝麻酱中混合均匀，再依次加入牛奶，蛋黄混合均匀，最后筛入低粉，Z字或板刀翻版均匀。（如若太粘稠坐温水，根据实际情况加入适量牛奶）

3. 3.

   烤箱预热上下火165度，蛋清滴入柠檬汁，加入盐，细砂糖分三次加入，高速打发为半干性发泡，再低速稍微整理大气泡。

4. 4.

   打发好的蛋清分三次与面糊混合，倒入垫油纸的8寸活底模，外部包锡纸，烤箱中下层，水浴法150度，60-70min。