咸奶油盒子蛋糕
咸奶油盒子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
牛奶与植物油混合，同时200度预热烤箱
- 第2步.
筛入低粉与可可粉
- 第3步.
加入三个鸡蛋黄，拌匀，成可可面糊
- 第4步.
三个蛋清分三次共加入45克细砂糖，打发
- 第5步.
将三分之一蛋白加入可可糊中拌匀
- 第6步.
将可可面糊全部倒入蛋白盆中
- 第7步.
将拌好的可可面糊倒入烤盘，烤盘事先铺上烘焙纸，再抹一层黄油，有效防粘，入预热好的烤箱180度13分钟，用牙签扎透拿出后没有粘稠物即熟。
- 第8步.
先取30克奥立奥碎用料理机打成粉末状，必须打粉，否则会堵住裱花嘴。
- 第9步.
淡奶油加25克细砂糖，1.5克盐，打发
- 第10步.
加入奥立奥粉末后再打30秒即可，装入裱花袋，裱花嘴可自选
- 第11步.
烤箱烤好的可可饼切成六块，可做两个盒子的量。在盒底先铺一块饼，再挤一层淡奶油
- 第12步.
再用料理打将60克奥立奥打成粉末，多少可根据自己撒的量调节，也可不打粉末
- 第13步.
在盒子奶油上撒10克奥立奥碎
- 第14步.
共三层，最上层可随意裱花，以上配方为两盒的量，也可适自己的盒子或杯子大小分割可可饼
- 第15步.
成品，放冰箱冷藏一夜即可食用。这个盒子蛋糕的特点只有一个就是……超级超级好吃，宝儿一次吃一盒
小贴士
1.打蛋盆和打蛋器的头最好先冷冻半小时，这样打发蛋白和淡奶油就很简单，但是切记两个盆子要无水无油，也不能有一点点蛋黄。
2.1.5克的盐是灵魂，最好用刻度勺精确量出放在淡奶油里。
3.一定要冷藏一夜再吃。
