颜值与美味俱在的芒果班戟
颜值与美味俱在的芒果班戟的做法与步骤
- 第1步.
材料分别过称，准备好
- 第2步.
牛奶，鸡蛋，白砂糖混合,搅拌均匀成蛋液
- 第3步.
低筋面粉分三次过筛到上述蛋液中，每次筛完都先搅拌均匀再筛下次，做成面糊
- 第4步.
烧一小锅水，等锅底冒小气泡时，关火，把准备好的黄油放在里面，隔水融化，等化成液体，就加入面糊中，搅拌均匀
- 第5步.
加入准备的15g淡奶油搅拌均匀
- 第6步.
面糊过筛，去掉一些粗颗粒
- 第7步.
如果用不粘锅平底锅，锅底可以不用抹油，我的平底锅会粘锅，所以做的时候是抹了1g的黄油
- 第8步.
小火，感觉锅有点热的时候，加入面糊，转动平底锅，能把整个平锅底覆盖住就差不多
- 第9步.
等到看到面糊中心位置都在冒泡，面糊就熟了
- 第10步.
边缘稍微用铲子弄下，翻转平底锅，班戟皮就做好了，朝锅底的那面到时包里面，等冷却后就可以开始包馅了
- 第11步.
淡奶油中加入白砂糖，用电动打蛋机，先低速打，打到糖融化，换高速打发，打到出现不会消失的纹路，提起打蛋机，奶油成倒三角就可以了
- 第12步.
加一层奶油一层芒果或其他水果最后上面再盖一层奶油，适量，看自己喜欢，可以多奶油，也可以多水果
- 第13步.
上下左右叠起来，叠成一个长方体
- 第14步.
完成
小贴士
1.做好后，先冷藏一段时间，再食用会更美味哦。
2.煎班戟皮，开始时会做不好，多做几张就好了。
3.喜欢甜的可以适量加糖.
4.这个分量可以做8个班戟.
