青草地蛋糕

青草地蛋糕的食材和调料

1.
制作基本巧克力蛋糕。做法戳这里→_→http://www.xiachufang.com/recipe/102876629/
2.
先做夹层。牛奶中火煮到微沸。另取一碗，倒入砂糖、玉米淀粉、薄荷香精、鸡蛋、蛋黄搅打顺滑。然后将一半的牛奶倒入砂糖混合物搅打顺滑，然后将混合物倒回锅中与另一半牛奶混合。转中小火，边煮边持续搅打，直到混合物沸腾并变得浓稠。装碗，倒入剁碎的白巧克力和绿色食用色素搅拌到巧克力完全融化。包上保鲜膜，直接贴在液体表面，送进冰箱冷藏至少1小时。取出后倒入巧克力碎搅拌均匀。
3.
再做顶饰。浓奶油、糖粉、薄荷香精混合，电动打蛋器中速搅打到能挑出尖峰即可。
4.
组装蛋糕。取一个平盘，放上一片蛋糕片。将夹层均匀涂抹在蛋糕片顶上，留出大约1cm的边。放上第二片蛋糕片，轻轻按一按固定一下。顶上涂上顶饰，然后撒上巧克力碎。
第5步.
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