川味 麻辣萝卜干
川味 麻辣萝卜干的做法说明
冬腊月正是吃萝卜的季节，鲜嫩多汁！决定做一些萝卜干儿，作为早上下稀饭的利器，而且巨简单，无添加！吃的放心，味道不比外面卖的差！动手！！！
川味 麻辣萝卜干的做法与步骤
- 第1步.
把萝卜切成片，然后改到这样(粗细和薯条差不多)，用盐腌8-9小时大概是一晚上，晾晒，我用的衣架方便，
- 第2步.
夏天一天就可以了，我是冬天做的晾了4-5天，不要太干，摸起来感觉里面肉肉的，没有明显水分，掐起来脆脆的就好了，有暖气片放上面也可以的！
- 第3步.
然后改刀成小块！
- 第4步.
依次放生抽，白糖，花椒面，葱花，辣椒面，芝麻，注意因为腌过，无需放盐了。油烧滚，泼在上面，有点像水煮鱼，哈哈！
- 第5步.
带上手套，使劲的揉，每一根萝卜干粘上调料。
- 第6步.
完工了！最后可以装瓶子，密封袋等等都可以，吃多少拿多少！
小贴士
配料，自己掌握，盐多点也没事，因为萝卜腌后一出水，怎么也不会太咸！至于其他的看自己口味，喜欢辣一点麻一点看着放！
我10斤萝卜最后做了两斤罗卜干！
