新疆手抓饭
新疆手抓饭的做法与步骤
- 第1步.
羊排泡两个小时洗去羊血！
- 第2步.
凉水下羊排，开锅拂去血沫！
- 第3步.
下配件（西红柿🍅 ，紫葱头，胡萝卜，芹菜叶），开锅煮十五分钟！
- 第4步.
下配件（西红柿🍅 ，紫葱头，胡萝卜，芹菜叶），开锅煮十五分钟！
- 第5步.
配料捞出扔掉，羊排捞出沥干水，羊汤留着备用！
- 第6步.
大米泡半小时！
- 第7步.
胡萝卜切宽条，洋葱切丝！备用！
- 第8步.
葡萄干，核桃仁备用！
- 第9步.
宽油，羊排炸焦黄！
- 第10步.
宽油，羊排炸焦黄！
- 第11步.
先入葱头，再入胡萝卜！
- 第12步.
先入葱头，再入胡萝卜！
- 第13步.
少许生抽，盐调咸淡！
- 第14步.
下泡好的大米，倒入煮羊排的汤，刚好沒过大米！
- 第15步.
下泡好的大米，倒入煮羊排的汤，刚好沒过大米！
- 第16步.
撒上葡萄干，核桃仁，盖盖小火焖二十分钟！
- 第17步.
撒上葡萄干，核桃仁，盖盖小火焖二十分钟！
- 第18步.
完美出锅
