啤酒闷鸭
啤酒闷鸭的做法说明
吃腻鸡肉了，来口鸭肉吧
啤酒闷鸭的做法与步骤
- 第1步.
鸭切小块洗净，沥干一下水份，因为不沥干一下水份的话，下锅的时候很容易溅油
- 第2步.
姜切丝，蒜拍一下，葱切段，干红辣椒剪段，八角一个，桂皮一点，香叶一点，花椒一点，也可以根据自己口味调整料，喜欢辣一点的就加两条小米椒
- 第3步.
锅放少许油，把料倒入炒一下，然后把鸭肉倒下去
- 第4步.
肥的那面朝下，小火煎，慢慢鸭肉的油就会被煎出来了，鸭肉的油出来以后再中火翻炒一下，加入少许老抽，少许糖，少许酱油，然后倒入啤酒淹没鸭肉，小火焖煮，煮30～40分钟，加入少许盐和鸡精，大火收汁
- 第5步.
开吃😉
