西红柿鸡蛋土豆面疙瘩
西红柿鸡蛋土豆面疙瘩的做法说明
大学宿舍里认识了一个爱喝疙瘩汤的西安菇凉，因为她，我第一次知道并品尝了疙瘩汤，非常合我胃口，感觉是素食者的福音呐！简单方便美味，还百搭！因为我特别喜欢土豆和西红柿的搭配，今天就尝试用这两种食材来做面疙瘩，味道很鲜美✌🏻！
西红柿鸡蛋土豆面疙瘩的做法与步骤
- 第1步.
准备好基础的食材，洗干净。
- 第2步.
将西红柿切成小块，备用。
- 第3步.
土豆去皮切成小块，在水中泡一会儿再沥干，备用。
- 第4步.
往面粉里多次少量地加水，并用筷子轻轻搅拌，将面粉调成疙瘩状。
- 第5步.
碗中打两个鸡蛋，备用。（其实一个鸡蛋就够，喜欢吃鸡蛋就多放一个）
- 第6步.
将香菜和葱花切成碎段，备用。
- 第7步.
锅中倒入适量油，放入葱花，炸出香味。
- 第8步.
放入切好的西红柿和土豆。
- 第9步.
大火翻炒至西红柿出水成泥糊状。
- 第10步.
加入适量的水，煮至沸腾。
- 第11步.
放入面疙瘩，快速搅拌一下，再次煮至沸腾。
- 第12步.
倒入鸡蛋，用筷子快速搅拌开，盖锅煮熟。
- 第13步.
加适量盐巴和鸡精，盛出撒上香菜，一碗美味的面疙瘩就完成啦！
