好吃又好看的酸甜排骨
好吃又好看的酸甜排骨的做法与步骤
- 第1步.
把排骨洗干净用开水烫一遍去血水，沥干水，然后用盐，生抽，胡椒粉，料酒腌制30分钟
- 第2步.
红菜椒，青菜椒洗干净，切段，烧开水灼一遍，断生，然后放一边
- 第3步.
把腌好的排骨放淀粉上去裹着排骨，让排骨没有湿湿的水在表面就可以
- 第4步.
锅里放大量的油，油热了把排骨放下去炸，大火两分钟转小火炸熟排骨，排骨熟了开大火炸一分钟，这样可以把排骨里多余的油排出，最后捞出锅，先放一边
- 第5步.
开小火，锅里放一小碗清水，放蒜子，白糖，番茄酱，白醋，一起煮，边煮边搅拌，煮沸了试一下，酸了可以再加点糖，太甜了可以加点醋，味道适合就可以
- 第6步.
最后把排骨和菜椒倒到酸甜酱了搅拌均匀，就OK啦！
