宝宝饼干&小馒头(无泡打粉)

宝宝饼干&小馒头(无泡打粉)

宝宝饼干&小馒头(无泡打粉)的做法说明

记录一下自己的方子,低糖少油无泡打粉,很酥松,宝宝多含一会儿就软化了。宝宝一岁五个月。

宝宝饼干&小馒头(无泡打粉)的食材和调料

马铃薯淀粉45g
低粉10g
奶粉10g
细砂糖5g
蛋黄1只
植物油10g
黄油5g
蜂蜜8g
牛奶酌情

宝宝饼干&小馒头(无泡打粉)的做法与步骤

  1. 1.

    粉类混合均匀;

  2. 2.

    黄油融化成液态(黄油为了增添奶香,也可全换成植物油),与植物油、蛋黄、蜂蜜混合搅拌均匀;

  3. 3.

    为了防止黄油凝固,立即筛入粉类;

  4. 4.

    用手抓拌均匀成团,如果不成团,酌情加入牛奶,每次加入极少量,只要面团不会散开即可,千万不要加入太多;

  5. 5.

    将面团做成一个个饼干或者搓成小球,烤箱150℃预热,烤15分钟,根据饼干大小可自行调整温度和时间。

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