好吃到爆的脏脏包
好吃到爆的脏脏包的做法说明
口感非常好，会吃上瘾的哦，以下做法按照步骤讲解，可以边做边看，不用做到一半再往上翻，省去麻烦。
好吃到爆的脏脏包的食材和调料
| 高筋粉 | 250克 |
| 冷水 | 100克 |
| 黄油（软化） | 25克 |
| 白糖 | 30克 |
| 酵母 | 5克 |
| 鸡蛋 | 一只 |
| 盐 | 5克 |
| 奶粉 | 8克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 巧克力片适量 以上是做面团的食材 | |
| 硬黄油 | 120克 |
| 以下是淋脆皮面包表面的食材 | |
| 淡奶油 | 20克 |
| 碎黑巧克力 | 20克 |
| 可可粉 | 少许 |
好吃到爆的脏脏包的做法与步骤
- 第1步.
把做脆皮面包的食材放入厨师机或面包机，揉出手套膜。盐跟酵母白糖不要放一起，分开放两侧。
- 第2步.
揉好的面团杆成28*19的长方形，保鲜膜包好，放冷冻室30分钟（注意是冷冻室，观察面团不要结冰）
- 第3步.
把烘焙油纸用铅笔画14*19的长方形翻过来，把黄油切成0.7厘米后，摆整齐，要紧凑，包起来用擀面杖赶成一大片黄油片。
- 第4步.
从冰箱里取出面团杆成30*19厘米长方形，把黄油放中间。
- 第5步.
包好。保鲜膜包好放冷冻30分钟
- 第6步.
冰箱取出面饼，撒点面粉，杆成三十厘米长。用刷子扫去多余面粉，保鲜膜放冰箱冷藏松弛30分钟
- 第7步.
冰箱取出面皮，切成大概六厘米宽，巧克力放里面卷起来。放烤箱里常温发酵，不要加温，烤箱低下放一碗20~30℃的温水，不要温度太高。不然黄油会化。
- 第8步.
烤箱预热170℃，烤20分钟。
- 第9步.
淡奶油加巧克力碎放火上融化，不要超过60℃
- 第10步.
做好淋在面包上，然后筛上可可粉。
- 第11步.
好吃到流泪。
- 第12步.
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