2018数字蛋糕，不用模具，省钱才是硬道理！
2018数字蛋糕，不用模具，省钱才是硬道理！的做法说明
数字蛋糕，简单，少了抹面的烦恼，省了我完美主义的抹面要求。方子适用28*28的金盘。
2018数字蛋糕，不用模具，省钱才是硬道理！的做法与步骤
- 第1步.
蛋清、蛋黄分离，打发蛋白到干性，是的干性,(因为我不喜欢太湿口感的蛋糕，这个烤出来香香的！）
- 第2步.
蛋黄打散，加入玉米油，充分乳化后，分多次加入牛奶！搅拌均匀。红曲粉和低粉混合，过筛两次（红曲粉容易有小疙瘩），用手抽搅拌成细腻的糊糊。
- 第3步.
戚风的做法，混合打好的蛋白和蛋黄糊，倒入金盘（下面垫高温油布），上下火170度，25分钟！（摸清自家烤箱的脾气）
- 第4步.
dang~dang~dang,出炉了!开切
- 第5步.
小切刀，就是用它刻出来的数字。切得会有豁，可以用剪刀剪一下。
- 第6步.
原谅我有点斜。。。
- 第7步.
奉上2 0 1 8图片，高度设置25厘米，宽度13.5厘米，直接将图片复制到word，设置大小即可。
- 第9步.
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- 第10步.
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- 第11步.
十寸蛋糕盒。喜欢的赶快做起来吧。
- 第12步.
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- 第13步.
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- 第14步.
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- 第15步.
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- 第16步.
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- 第17步.
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小贴士
我也很喜欢可可颜色，但是可可粉太容易消泡了，时间紧迫就用红曲粉代替了，也可用红丝绒溶液，低粉+18g，12g红丝绒溶液。
