烤圣女果芝士意面
烤圣女果芝士意面的食材和调料
| 圣女果 | 3品脱 |
| 橄榄油 | 1/4杯(59ml) |
| 犹太盐 | 适量 |
| 现磨黑胡椒粉 | 适量 |
| 粗管意面(rigatoni) | 12盎司(340g) |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 新鲜牛至碎 | 2大勺(30ml) |
| 布拉挞芝士球(burrata) | 8盎司(227g) |
| 新鲜罗勒碎 | 1/2杯(118ml) |
烤圣女果芝士意面的做法与步骤
- 1.
预热烤箱到200度。圣女果倒在烤盘上，再倒入2大勺橄榄油、半茶匙盐、一小撮胡椒粉拌匀，平铺一层，送进烤箱烤20分钟，烤软了就取出装碗，拿把木勺捣碎，形成质地比较粗的番茄酱。
- 2.
坐一大锅开水，加足量盐。倒入意面，按照包装说明时间煮熟，然后沥干。保留半杯面汤。
- 3.
煮面期间，往锅里倒入2大勺橄榄油，中火热锅，倒入切薄片的大蒜翻炒成金色，然后倒入番茄酱碗中。
- 4.
将意面倒入番茄酱碗中拌匀，加适量面汤调节浓度。然后倒入牛至碎、适量盐和胡椒粉拌匀。最后在面顶上放上布拉挞芝士球，撒上罗勒碎、适量橄榄油和一小撮胡椒粉。
- 第5步.
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