初学者都能学会的牛轧糖
初学者都能学会的牛轧糖的做法说明
因为妈妈很喜欢吃牛轧糖，害怕外面的糖添加各种添加剂，今年家里的牛轧糖全部我来做了
初学者都能学会的牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
雀巢奶粉，新西兰安佳黄油，普通棉花糖，不需要绵白糖。
- 第2步.
1.炸花生米。因为我妈喜欢吃非常熟的，所以火候大一些 2.融化黄油，再加棉花糖，上图是慢慢融化的样子。🔔我喜欢吃硬的，所以要一直到糖融化到可以拉丝成飘带状。这个一定要小火小火🔔 3.融化了马上倒入奶粉和花生碎(用擀面杖压)，一直搅拌到不沾手
- 第3步.
放入模具内，等到完全冷了以后切块
- 第4步.
用刀切块就好
小贴士
1.全程必须要冷火
2.必须要有硅胶铲，这样才会不沾
