一次发酵花卷
一次发酵花卷的做法说明
一次发酵花卷省时省力，成品又特别漂亮，朋友们一直要方法。真的很实用，推荐给朋友们。
一次发酵花卷的做法与步骤
- 第1步.
除油和盐以外，将所有食材和成光滑的面团。
- 第2步.
直接擀成薄片，不用醒发面团。
- 第3步.
撒少许盐，涂一层食用油，要涂匀。
- 第4步.
卷成筒状，要卷紧，斜切成梯形。
- 第5步.
用园筷子按下，别按断。
- 第6步.
中间往后对折一下，也可以不对折。
- 第7步.
放入蒸笼中发酵，30度大约30分钟，比原来大了，用手轻轻按一下，很柔软，就可以蒸了。
- 第8步.
中火力，水开后，上蒸笼蒸20分钟，关火，焖5分钟。完成。
- 第9步.
可以刀切，更方便。
- 第10步.
这样简单。
小贴士
每种面粉的吸水性不同，可能需要5～10克液体量调整。
