青菜虾皮炒平菇

青菜虾皮炒平菇的做法与步骤

1. 1.

   热锅倒油，我是不粘锅，所以油很少。

2. 2.

   油热后，先加入青菜根子翻炒。等根子变得变色了，再加叶子部分。

3. 3.

   叶子加入后，翻炒一下就可以加盐，虾皮，盐不能多，因为有虾皮的咸味了。

4. 4.

   虾皮湿润后，就加入平菇，这样平菇不会太烂软。如果喜欢烂软的，就先加平菇，后加叶子部分。大火翻炒几下，看到熟了后就改最小火。小火时，青菜根子最容易熟透变软。然后装盘。