蒸胡萝卜缨
蒸胡萝卜缨的做法与步骤
- 第1步.
摘取萝卜顶端的嫩叶，清洗干净，控干水份。
- 第2步.
倒入少许植物油，调匀。
- 第3步.
倒入适量的面粉和玉米淀粉，两种粉的比例是1:1。
- 第4步.
然后抓匀，尽量每片菜叶子上都能均匀的裹上粉；这时候如果感觉菜叶上粉不够，可以再按1:1的比例，适量加入两种粉，再抓匀。
- 第5步.
裹好粉之后，就可以均匀地铺在笼布上，盖盖大火烧开，转中火蒸五分钟。
- 第6步.
蒸菜的时候，就可以捣蒜泥，备用；菜蒸好后，立马打开盖子，不能闷，一闷就发黄了。
- 第7步.
倒入盆中乘热用筷子挑散，加入适量盐拌匀。
- 第8步.
倒入适量鸡精拌匀。
- 第9步.
倒入适量香油拌匀，最后加入事先捣好的蒜泥拌匀。
- 第10步.
最后装盘。
