干烧免煎黄花鱼
干烧免煎黄花鱼的做法说明
这道菜虽然叫干烧黄花鱼，但不同于煤气灶的煎，小美红烧出来的鱼肉更嫩，类似清蒸的，但又很入味，小朋友都超级喜欢吃。
干烧免煎黄花鱼的做法与步骤
- 第1步.
油，葱姜蒜花椒香菜根，4分/120度/反转小勺爆香
- 第2步.
提前用料酒腌了20分钟的鱼放进主锅，肚子朝上，鱼背架在刀组上，同时放料酒，生抽，老抽，醋，9分/120度/反转/小勺
- 第3步.
小一点的鱼借助蝴蝶棒
- 第4步.
鱼好啦，还是完整的
- 第5步.
两条也非常验证漂亮
- 第6步.
取出时没有弄好，鱼头掉了，否则更美。在我们的进阶课上，从来不吃鱼的小朋友吃了好多块，说很香很嫩。
- 第7步.
欢迎多多交流美食
小贴士
喜欢吃辣的，爆香时可以加入几颗小米辣
