简单快手的港式蛋挞
简单快手的港式蛋挞的做法说明
所用模具：FB30621蛋挞模
配方可以制作约6个蛋挞
简单快手的港式蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
先来制作挞液，把鸡蛋和蛋黄打进碗里加入细砂糖，牛奶，奶油搅拌均匀
- 第2步.
接着把清水倒入蛋黄液里搅拌均匀。
- 第3步.
都拌匀后过网筛过滤一下，再放进冰箱冷藏2小时以上。
- 第4步.
黄油打发后加入糖粉和盐打匀，接着加入奶粉打匀，最后加入蛋液打匀
- 第5步.
把面粉加入到黄油里，用刮刀拌匀，接着直接下手把面团充分混合均匀
- 第6步.
把混合好的面团搓成长条形，用保鲜袋包起来放进冰箱冷藏一小时左右
- 第7步.
把冷藏好的面团取出放回至室温，接着把面团切成约25克一份
- 第8步.
用手把面团均匀的压贴在模具里
- 第9步.
都压好后就可以把挞液倒进去了
- 第10步.
中层烘烤，烘烤温度：180度，时间：15-18分钟
- 第11步.
成品
小贴士
1.记住要先制作挞液，让挞液的材料有足够的时间去融合
2.挞液做好后记得要过筛
3.面团记得要充分的混合均匀哦
