红豆金沙酥
红豆金沙酥的做法说明
越吃越香的红豆金沙酥，一切材料都是自己动手制作的，吃起来倍儿香
红豆金沙酥的做法与步骤
- 第1步.
14个咸鸭蛋拍碎
- 第2步.
加入海苔肉松
- 第3步.
再加入自制的红豆泥
- 第4步.
馅料搅拌均匀后搓成大致26克一个的圆球
- 第5步.
水油皮材料依次放入面包机桶里，揉至光滑，盖上保鲜膜松弛20分钟
- 第6步.
油酥材料混合揉至圆
- 第7步.
松弛好的水油皮和油酥
- 第8步.
水油皮压扁，把油酥放在上面
- 第9步.
收好口
- 第10步.
收口朝下然后轻轻擀开
- 第11步.
擀开的面团上下对折（第一次叠被子）
- 第12步.
叠好的面团盖上保鲜膜松弛15分钟再次擀开
- 第13步.
第二次折叠擀开后两端向中间对折，并盖上保鲜膜松弛20分钟
- 第14步.
第二次折叠松弛好擀开后从左向右卷起来
- 第15步.
切成每个大概26克的剂子
- 第16步.
取一剂子一边收口捏紧
- 第17步.
然后压扁擀成四周薄中间厚，放入馅料
- 第18步.
收口朝下，刷上蛋液，撒上芝麻
- 第19步.
烤箱170度预热，中层，烤35分钟，上色记得加盖锡纸哦
- 第20步.
香酥到没朋友
- 第21步.
成品
小贴士
1、不喜猪油可以换成等量黄油，也可以换成70克植物油
