枣糕（零失败）

枣糕（零失败）的做法与步骤

1. 第1步.

   红枣去核用水煮透，有点粘糊糊的样子

   
2. 第2步.

   红枣捞出加入100克白糖用打蛋器打至白糖化红枣烂。

   
3. 第3步.

   加入鸡蛋打至大泡沫，无需打发。

   
4. 第4步.

   筛入180克低粉、泡打粉、小苏打，快速搅拌均匀，尽量不要让面糊起筋。

   
5. 第5步.

   加入玉米油依然快速搅拌均匀，尽量不要让面糊起筋。

   
6. 第6步.

   烤盘铺好硅油纸，面糊倒入烤盘撒上白芝麻。160℃40分钟左右。烤至 30分钟左右时蛋糕上面可以用硅油纸盖住，防止颜色太重。烤好的蛋糕用手一拍很有弹性的！