雪花酥
雪花酥的做法与步骤
- 1.
准备好食材 黄油放入不粘锅小火融化 （全程都用小火）
- 2.
黄油完全融化后放入棉花糖 一定要翻拌 不能搅拌 否则糖容易硬 （棉花糖不易融化 就弄成小块 再不成就换个牌子）
- 3.
棉花糖完全融化后 放入奶粉、抹茶粉 和棉花糖翻拌完全融合 放饼干坚果和干果
- 4.
稍微搅拌下 把食材裹好 关火 提前带好一次性手套 开始整形 （我直接从锅里取出来整的 小心烫手 将食材不停的在空中做折叠 分布均匀就差不多了）
- 5.
将食材放入已放好奶粉的烤盘里 整规正了 表面再撒适量奶粉 晾凉 放案板上 用锯齿刀切成你想要的大小
小贴士
1、坚果和干果 随你想吃 可以变换 我就用的花生瓜子 花生用电饼铛烤的 最好是烤的发黄 特别香 不过得多注意 因为容易烤糊 哈哈哈😂
2、饼干不要用太酥的 免得切的时候都成渣了 我是在超市买的薄脆 整形时容易掉渣 但掌握好也不碍事 成品吃的时候特别酥
