佐餐小菜——五香双豆
佐餐小菜——五香双豆的做法说明
前几天巧儿做的这道菜，得到友友们的一致赞美。于是我这次将制作过程记录下来啦～
成品清香可口，配粥、就酒都很棒哦！
有留言问方子的朋友，可以就此参考一下哦～
佐餐小菜——五香双豆的做法与步骤
- 第1步.
黄豆提前（约4小时左右）泡开，豌豆洗净，胡萝卜洗净切碎（用模具刻了几朵花）备用。
- 第2步.
将泡好的黄豆倒入锅中，多加些水没过黄豆。再放入准备好的调料（盐除外）大火烧开，转小火煮20分钟。 * 注意别干锅，水太少时可以加些开水。
- 第3步.
锅中加盐煮5分钟后，放入豌豆和胡萝卜碎，中小火继续煮10分钟，关火。 在锅中自然冷却（豆子在汤里浸泡一会儿更入味）。
- 第4步.
装盘——亮个相呗！👯 我有菜，谁有酒啊？粥也行啦～💁😋
小贴士
*最好一次性把水加好，避免干锅。
*辣椒整颗放不要切开，借一点儿辣味儿即可，太辣会抢了五香的味道哦～
不吃辣的朋友可以不放。
