泡椒鸡腿肉

泡椒鸡腿肉的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡腿肉洗净解冻放入锅中，加入漫过鸡腿的水，放入花椒，八角，姜片，少量洋葱丝，两根大葱段，大火煮至筷子能够插入鸡腿肉，且肉不再泛红即可。随机捞起用冷水冲洗。

   
2. 第2步.

   在等待鸡腿肉冷却的时候，将洋葱切丝，黄瓜切块，小米辣切丁，剥几瓣蒜，切姜片放入，放葱段，蒜末，放入可以密封的容器中。

   
3. 第3步.

   在容器中放入冰糖，倒入白醋（可多放些酸酸的更好吃），放盐（稍微可以多一些），将袋装泡山椒连水一同倒入容器，随后将鸡腿肉手撕成条状放入容器之中。

   
4. 第4步.

   随后再加入凉白开，微微漫过菜肴即可，均匀搅拌，随后封口，第二天拿出食用即可。