Dutch Baby Pancake 荷兰松饼
Dutch Baby Pancake 荷兰松饼的做法说明
虽然名字叫荷兰宝贝，可并非是来自荷兰的宝贝，据说这款松饼最早是20世纪中期的时候，在西雅图一家名为Manca’s café出现的。配方来自德式煎饼Apfelpfannkuchen，而Dutch Baby这个名字则是由店主的女儿想出来的…感觉好有爱。
总之，超爱这款松饼的，做法简单，发挥空间很大，可以根据自己喜好搭配不同水果、奶酪、糖浆、酸奶…作为早餐和下午茶都很棒。
Dutch Baby Pancake 荷兰松饼的做法与步骤
- 第1步.
称好食材备用，预热烤箱上火215度，下火210度。
- 第2步.
除了黄油以外的食材混合搅拌，搅拌好的面糊是很稀的，偶尔有点面粉颗粒没关系不影响口感。
- 第3步.
黄油和烤盘一起送进正在预热的烤箱加热融化。
- 第4步.
烤盘放进烤箱5分钟后取出来，趁热倒入面糊。送回烤箱烤20分钟。
- 第5步.
中途不要开烤箱门，会看到蛋糕在烤制的过程中慢慢膨起来。
- 第6步.
取出烤好的蛋糕等它回缩，放上喜欢的水果啥的就行，怎么搭都美味。
小贴士
这是6寸烤盘的量，如果是8寸盘，用料乘以1.5倍就好。
