香煎酿豆腐

香煎酿豆腐的做法与步骤

1. 1.

   将蒜蓉、胡萝卜切碎倒入肉末里

2. 2.

   加少许盐提味，加胡椒粉去腥，再加入生抽提鲜

3. 3.

   搅拌均匀，放置十分钟

4. 4.

   用汤匙在豆腐上挖掉一部分用来填充搅拌好的肉末

5. 5.

   填充肉末的时候尽量压紧，适当的将肉末填充的突出一些

6. 6.

   锅中放油烧热后转小火，将酿好的豆腐放进去煎，逐面煎香出锅后备用

7. 7.

   将挖出来的豆腐与肉末放入锅中煎香，将淀粉兑水后倒入锅里，继续加入耗油

8. 8.

   放入煎好的豆腐酿，中火闷三分钟收汁即可