超快手微波炉纸杯戚风蛋糕
超快手微波炉纸杯戚风蛋糕的做法说明
试过了好多菜单，加上微波炉功率不一样。这个真的要多试几次。
超快手微波炉纸杯戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
材料准备好
- 第2步.
蛋清分离
- 第3步.
蛋黄打撒，加油加水，加入1克盐和糖，打成乳黄色
- 第4步.
面粉过筛，用z字方法打成面糊，柔滑无颗粒就好。
- 第5步.
打好的面糊
- 第6步.
蛋清加糖用低速打发，我这里是分三次加糖的，我也是看到别人的方子这样，为什么我也不知道。大到提起来有尖尖，打蛋器感觉到有明显阻力为止。
- 第7步.
分3次将蛋白放入蛋黄糊搅拌，用翻拌手法。具体如何可以去网上找视频教程。用翻拌可以最大程度防止消泡。
- 第8步.
翻拌好的面糊，倒入纸杯即可。 据说纸杯成功率比较高。
- 第9步.
微波炉1分半，具体时间不确定，因为微波炉功率不同，会不一样。
- 第10步.
看，完美不回缩，松软的微波炉蛋糕做好了
- 第11步.
补一张微波炉中的图。
