西葫芦肉夹饼
西葫芦肉夹饼的做法与步骤
- 第1步.
西葫芦洗净切片，厚度1-2厘米，中间圆形挖空。
- 第2步.
圆形挖出部分切碎备用。
- 第3步.
切碎的西葫芦加入肉馅，葱姜末，适量盐、酱油、蚝油、香油，可以加入少量胡萝卜添色，搅拌均匀。
- 第4步.
拌好的肉馅放入中空的西葫芦圈
- 第5步.
两面沾上干面粉，抖掉多余面粉，注意肉馅容易滑出西葫芦圈，也可以用鸡蛋面粉糊代替干面粉
- 第6步.
最好用不粘锅，没有也可以。锅内放入花生油，六七成热加入沾好面粉的西葫芦夹肉圈。待一面金黄后，煎另一面
- 第7步.
沥油，装盘
