朝鲜族辣白菜 减脂酸爽解腻
朝鲜族辣白菜 减脂酸爽解腻的做法与步骤
- 第1步.
大白菜洗净
- 第2步.
从根部劈开成4瓣
- 第3步.
从根部下刀
- 第4步.
叶子部分撕开就可以啦
- 第5步.
每一片叶子上都均匀撒上一点食盐
- 第6步.
放到一个大盆子中，腌制3小时，每30分钟翻面
- 第7步.
锅中放入2小碗凉水，将糯米粉放入，混合均匀
- 第8步.
开小火，煮糯米粉，期间不停搅拌，煮5分钟
- 第9步.
放入绵白糖或者金砂糖
- 第10步.
搅拌均匀，关火晾凉
- 第11步.
过30分钟将放在下面的白菜翻上来，原本放在上面的白菜放在下面压着
- 第12步.
白萝卜切丝
- 第13步.
胡萝卜切丝
- 第14步.
白萝卜丝，胡萝卜丝
- 第15步.
洗净香菜，韭菜，小葱
- 第16步.
将香菜切段
- 第17步.
切韭菜
- 第18步.
切小葱
- 第19步.
和白萝卜丝，胡萝卜丝放在一起
- 第20步.
将大蒜，生姜，洋葱混合，打成蓉，和晾凉的糯米粉水混合均匀
- 第21步.
加入鱼露
- 第22步.
取5汤匙量的虾酱，将虾酱的汤汁（小虾米保留下一步用）放入糯米水中
- 第23步.
将虾酱里面的小虾米切碎
- 第24步.
也放入糯米粉水中
- 第25步.
放入泡菜细辣椒粉，搅拌均匀
- 第26步.
将腌制了2-3小时的大白菜用清水洗3次，洗干净
- 第27步.
洗净的白菜控水
- 第28步.
将刚刚切好的各种丝和搅拌均匀的辣椒酱混合
- 第29步.
将每一片白菜上都均匀涂抹混合好的腌制酱料
- 第30步.
将涂抹均匀的白菜放入一个无水无油的干净容器中，一定要压得实实的，减少空气
- 第31步.
刚刚做好的泡菜就可以直接吃啦！撒上一点炒熟的白痴吗，好好吃！
- 第32步.
也可以放入冰箱中冷藏，腌制1-3天，成熟的泡菜酸酸的，好开胃！
- 第33步.
切成小块和豆子杂粮米饭一起吃
- 第34步.
好美的泡菜
- 35.
别忘记撒上一点香喷喷的白芝麻呦！
