牛奶布丁
牛奶布丁的做法与步骤
- 第1步.
牛奶，白砂糖10g，淡奶油加入奶锅，待奶糖融化，不要煮沸。
- 第2步.
3只全蛋1个蛋黄打散。
- 第3步.
晾凉的牛奶加入蛋液搅拌均匀。
- 第4步.
过筛蛋液中的气泡。我过筛了2遍。
- 第5步.
100g白糖，30g凉水熬糖，后加25g热水，因为糖已沸腾，所以要加热水。
- 第6步.
把糖放入布丁杯底部，轻摇匀，然后倒入布丁液。
- 第7步.
用锡纸裹严。烤箱预热。160℃，上下管，最底层。
- 第8步.
热浴。烤盘里注入热水。注满
- 第9步.
烤25分钟。关掉烤箱。拿出放入冰箱冷藏2小时。就是QQ的布丁了
小贴士
要用锡纸包裹小，不会烤干了。
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