宝宝蒸蛋糕12M+()宝宝辅食
宝宝蒸蛋糕12M+()宝宝辅食的做法说明
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这个蒸蛋糕和之前用烤箱做的蛋糕的区别，就是食材选择上更简单一些。面粉、鸡蛋、白砂糖，家里常用的食材就能做。口感上，香甜绵软，有一点筋道，怎么说呢，跟发糕差不多。给宝宝当成早餐或者下午茶，都是非常完美的！套用一句广告语，“我对你的爱是蒸的！”做起来吧！
宝宝蒸蛋糕12M+()宝宝辅食的做法与步骤
- 第1步.
成品哦
- 第2步.
食材准备
- 第3步.
首先，鸡蛋分离蛋清蛋黄~
- 第4步.
蛋黄加入1/3的白砂糖，打散备用~ （这个糖我用了40g，我吃着还好，可根据自己口味，上下浮动10g左右）
- 第5步.
蛋清加入1/3的白砂糖，打发小泡~
- 第6步.
接着加入剩下的1/3的白砂糖，继续打发至可以提起一个弯钩~
- 第7步.
蛋黄加入打发好的蛋白中，用刮刀切拌均匀~
- 第8步.
筛入低筋面粉~
- 第9步.
继续切拌均匀~
- 第10步.
模具刷油，我这个是8寸的蛋糕模具，你们可以用不锈钢盘，只要蒸锅能放下就行，玻璃的就别放了，亲测会炸~
- 第11步.
装好之后，振几下，去除气泡~
- 第12步.
中火蒸30分钟~
- 第13步.
关火后5分钟拿出~ tips：很重要哦，再说一遍关火后不能立即打开锅盖，否则蛋糕容易受冷收缩~
- 第14步.
出锅，热腾腾的蒸糕就做好了。切成小块或条状就可以给宝宝吃啦~
小贴士
1.低筋面粉富含丰富的蛋白质和水分
经常食用可增加宝宝能源和热量
促进身体成长~
2.鸡蛋中含有人体生长发育必须的氨基酸
可以促进宝宝大脑神经系统与脑容积的增长
让宝宝更聪明~
