自制麦芽糖

自制麦芽糖的做法与步骤

1. 第1步.

   麦子浸泡一晚，我是11点泡的。沥干水放篮子里发芽

   
2. 第2步.

   大约4、5天长到4厘米多就可以了。提前一晚泡上糯米，早上蒸熟晾至60多度，手摸微烫

   
3. 3.

   麦芽搅碎，我用的料理机，不要搅太碎，这步没拍照

4. 第4步.

   搅碎的麦芽拌入糯米饭，放入烤箱发酵6小时

   
5. 第5步.

   用纱布过滤出汁，倒入锅中熬煮，当粘稠时即可关火

   
6. 第6步.

   本以为能熬一瓶，结果只有半瓶。不过真的很香甜

   
7. 第7步.

   渣想想怎么处理。