苹果派（4寸）&苹果玫瑰卷派

苹果派（4寸）&苹果玫瑰卷派的做法与步骤

1. 第1步.

   首图依旧假装材料全家福，肉桂粉君又不知道跑哪去了 (..•˘_˘•..)

   
2. 第2步.

   黄油切小块室温软化至手指轻轻一按就压软的状态

   
3. 第3步.

   筛入面粉，加入细砂糖，混合成粗玉米粉的状态

   
4. 第4步.

   加入水揉成光滑面团，盖上保鲜膜放入冰箱松弛一个小时

   
5. 第5步.

   这时候开始苹果派馅的制作： 苹果削皮切小块，锅内放入黄油小火融化后倒入

   
6. 第6步.

   翻炒几分钟后加入糖和盐，这时会开始出水

   
7. 第7步.

   苹果软到可以用铲子轻轻搓开，加入淀粉水

   
8. 第8步.

   最后加上肉桂粉，搅拌均匀后盛出备用

   
9. 第9步.

   接着是苹果玫瑰卷派馅的制作： 苹果洗干净后，切成1-2mm厚度的薄片

   
10. 第10步.

    锅内倒入油，蜂蜜，糖，小火融化

    
11. 第11步.

    放入苹果后稍微翻炒后盖上盖子焖个30s即可

    
12. 第12步.

    翻炒过程中因为动作太粗暴的原因，将近1/3炒烂了 (ノ=Д=)ノ┻━┻

    
13. 第13步.

    接着就是最好的组装步骤： 取1/3的面团擀成厚度约为3mm的薄片

    
14. 第14步.

    然后覆盖在派盘上，用擀面杖沿着边缘滚一下撕掉多余面团，再在底部均匀插上小孔

    
15. 第15步.

    然后再取一部分面团擀成薄片，切割成宽度1cm的长条

    
16. 第16步.

    填入苹果派馅，填得越满越好，吃下去满口的苹果馅(๑´ڡ`๑)

    
17. 第17步.

    先一个方向铺上面条，

    
18. 第18步.

    接着在另一个方向编麻花

    
19. 第19步.

    用手按一下边缘去除多余面团，然后刷上鸡蛋液

    
20. 第20步.

    做苹果玫瑰卷派时，先取一部分面团搓成长条，这样会比较好擀

    
21. 第21步.

    擀成厚度约为2mm左右的薄片，然后用刮板修理整齐边缘

    
22. 第22步.

    从左至右在面团上叠放8-9片苹果，根据需求再用刮板切出下方多余的面团，然后盖上

    
23. 第23步.

    然后再从左至右卷起，最后用水粘一下粘上

    
24. 第24步.

    放入已180摄氏度预热的烤箱，放在中下层烤40min

    
25. 第25步.

    苹果玫瑰卷上面筛上一点糖分，然后放好角度，拍上一张美美的照片后就可以开吃了（//▽//）