网红ins风的抹茶毛巾卷【初味日记】
网红ins风的抹茶毛巾卷【初味日记】的做法说明
毛巾卷颜值高！好做！超简单，平底锅就能完成，其实跟普通千层的做法是完全一样的，只不过最后是折叠成毛巾状。
小檬觉得奥利奥奶油馅超好吃的，建议大家可以可以在奶油加些奥利奥哦！打发奶油时候糖少加点都不会很腻，因为本身抹茶粉的苦味就很解腻了~
网红ins风的抹茶毛巾卷【初味日记】的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
鸡蛋打入碗中
- 第3步.
打散后加入细砂糖搅拌均匀
- 第4步.
加入牛奶搅匀
- 第5步.
低筋面粉和抹茶粉拌匀
- 第6步.
筛入蛋液中搅匀
- 第7步.
黄油隔热水融化，加入蛋液中搅匀
- 第8步.
黄油隔热水融化，加入蛋液中搅匀
- 第9步.
面糊过筛2～3次
- 第10步.
静置20分钟左右
- 第11步.
厨房纸沾上黄油，涂在平底锅中
- 第12步.
用不粘锅煎饼皮，面糊表面冒泡就代表可以了
- 第13步.
煎好的饼皮盖好油纸放冰箱冷藏30分钟
- 第14步.
淡奶油加糖打发至有纹路状态
- 第15步.
组装：将冷藏好的饼皮一张叠一张的铺开，淡奶油抹在饼皮中心，边缘不用抹
- 第16步.
将饼皮上下没有涂奶油的地方卷起
- 第17步.
最后把饼皮从左到右卷起来，冷藏30分钟定型
- 第18步.
撒上抹茶粉，完成！
- 第19步.
成品图
小贴士
1、本方用的是青岚抹茶粉
2、面粉一定要过筛，避免结块
3、面糊最好过筛多几遍，除了可以去除面粉颗粒还可以去掉部分大气泡
4、面糊使用前静置，让各种材料有足够时间融合
5、饼皮煎好后，也要包好放冰箱冷藏静置，让表面的浮油被饼皮慢慢吸收
6、最后需要筛抹茶粉的缘故，馅料奶油的糖量可以适当增加一点
