排骨炖酸菜

排骨炖酸菜的做法与步骤

1. 1.

   排骨洗净放入锅中放入清水没过排骨， 放入葱段、姜片、八角， 烧开后撇去上面的浮沫

2. 2.

   酸菜洗一遍、沥干

3. 3.

   另一个锅里放油，油要比平时做菜多一些，因为酸菜油稍多些好吃。 油热后将切好的葱，姜，蒜，大料 ，花椒面，酱油，下到锅里炒出香味。 把炒好的酸菜倒入排骨汤里

4. 4.

   炖1小时后、汤里加盐、味精、1-2颗冰糖