脂饼

脂饼的做法与步骤

1. 1.

   酵母用温水溶开，加入水，面粉，面包机和面发酵面团。

2. 2.

   普通面粉放到蒸锅，大火水开后转中火蒸二十分钟左右。

3. 第3步.

   姜切丁，加适量花生油，用料理机打成姜汁。

   
4. 第4步.

   面粉蒸熟后一块一块的，用勺子压碎～

   
5. 第5步.

   热锅凉油放大料，小火炒出香味后把大料扒拉出去，只剩油，加入姜汁，炒一会～

   
6. 第6步.

   放入脂渣炒一会～

   
7. 第7步.

   加入处理好的面粉，翻炒到看不见白色粉，馅料就好了～

   
8. 第8步.

   面团发酵好后按习惯分成一个个剂子，盖上保鲜膜醒十分钟左右后，跟包包子一样包入馅料，包好后口朝下，轻轻压一下，压成扁扁的。

   
9. 第9步.

   蒸：大火烧开水后转中火，二十分钟后关火，闷三分钟出锅。