韩国人参鸡汤（砂锅版）
韩国人参鸡汤（砂锅版）的做法说明
之前在韩国吃人参鸡汤感觉和杭帮菜土鸡煲完全两种口味。然后就想自己烧着试试。我喜欢用砂锅炖汤，炖个个把小时把食物的鲜香全部炖出来了。
韩国人参鸡汤（砂锅版）的做法与步骤
- 第1步.
糯米浸2小时以上，童子鸡去头去屁股，去内腔，把肥油剪掉，人参蒂去掉。
- 第2步.
将糯米红枣大蒜人参塞入鸡肚子里，用棉线或者竹签将洞贴紧固定。
- 第3步.
将鸡入砂锅满水，大火煮开去表面浮物，小火炖两小时
- 第4步.
汤汁渐白，鸡肉和骨头用筷子一搓即可分离就差不多。放一两勺盐，汤不用太咸因为要蘸酱。撒点葱花。
- 第5步.
酸甜口味酱料：三勺生抽两勺白醋一勺蜂蜜，搅匀，入洋葱粒和绿椒粒。
- 第6步.
蘸料二：盐黑胡椒粒芝麻若干放一起。
- 第7步.
鸡肉已很酥软。里面的糯米和大蒜很糯配上红枣吃起来甜甜的。鸡肉蘸酸甜酱意外很好吃。
